…. Perbaiki Dunia dengan Jari Kita
Manual brew, seduh manual dalam arti sebenarnya, tak ada timbangan, tak ada sendok takar, tak ada thermometer, tak ada timer, biji kopi saya Giling dengan kekasaran medium pas untuk seduh tubruk, numpang giling di kedai Kopi Baris.
Read moreSepulang kantor, terlihat ada sebungkus plastik kresek berwarna hitam yang menggantung di pager, setelah dilihat ternyata ada 2 bungkus kopi dalam kemasan kertas bertuliskan “Kopi Muntu (ulek2)” dan 2 bungkus kopi kemasan plastik polos terlihat tulisan tangan “Kopi Lampung”, kopi
Read moreEkspedisi ini adalah kisah dua orang lelaki muda berusia (pernah) dua puluh tahun yang sama-sama kesehariannya bekerja dalam temperatur 150 sampai 650 derajat celcius, lingkungan kerja yang biasa menyebut temperatur 185 derajat celcius adalah dingin dan 450 derajat celcius adalah
Read moreSiang yang terik di Bekasi makin syahdu dengan menikmati secangkir kopi robusta racikan toko kopi Aroma yang terletak jalan Banceuy Bandung. Makin nikmat karena siang ini mbah uti bikin kue lumpur spesial untuk acara pengajian mas haji. Mbah uti sangat
Read moreKetupat ini adalah hadiah spesial dari ibu kami tercinta menyambut anak yang paling sholih, paling sabar, dan yang paling lembut di keluarga kami. Hadiah untuk seorang anak yang merindukan keluarganya sampai saat tertidur karena kelelahan usai menunuaikan thawaf wada’ di
Read moreSabtu malam beberapa member senior BKTC (Bekasi Tiger Club) berkumpul di sebuah kedai kopi di Bekasi Timur, ada pemandangan yang unik, ternyata ada satu keluarga kecil yang masuk dalam club tersebut, ayah, ibu dan seorang anak perempuannya. Saat istri dan
Read moreBagi kami perdebatan kopi pahit atau kopi plus gula sudah selesai dari sejak lama. Menikmati kopi hitam dengan tambahan gula adalah sebuah bentuk pengkhianatan terhadap hakikat rasa pahit yang ada semenjak awal penciptaan buah kopi.
Read moreSiang hari di Bekasi udara panas menyengat sesaat setelah selesai hadiri obrolan pagi dalam balutan kajian islami bersama kelompok pedagang kecil. Rasa lelah dan ngantuk sepertinya bisa sirna dengan nikmatnya secangkir kopi.
Read morePagi ini akhirnya nge-loose koleksi kopi oleh-oleh uda haji Ronny dari Tanah Minang, setelah stock Kopi Arabica Banceuy sudah habis diseduh. Kopi ini diroasting pada level Dark, di awal prediksi saya kopi ini akan sangat terasa Bitter-nya alias pahit, namun
Read more